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面包机杏仁可可吐司的做法

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面包机杏仁可可吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 3.5杯

、

低筋面粉 1杯

、

牛奶 1杯

、

奶油 0.5杯

、

可可粉适量

、

酵母 1.5小勺

、

橄榄油 3.5大勺

、

鸡蛋两颗

、

糖 4大勺

、

盐 1.5小勺

、

杏仁若干

、

巧克力若干

烹饪步骤

步骤1/9
倒入牛奶鸡蛋（第二颗的时候留些蛋清等会儿用）奶油橄榄油
步骤2/9
加入高低筋粉
步骤3/9
把糖盐可可粉分别加在三个角落在中间挖一个洞放入酵母
步骤4/9
选择程序揉面15分钟在这个过程中观察面团是否成型且不粘手若粘手就加点面粉若太干则加点牛奶
步骤5/9
再选择一次相同程序揉面15分钟在还剩五分钟时若面团已经成型且不粘手则选择下一程序揉面20分钟休息10分钟（第一次发酵不要开盖）揉面8分钟（排气）好
步骤6/9
取出面团拿掉刀片将面团分成三份滚圆静置15分钟
步骤7/9
将三个面团擀长撒上切碎了的巧克力卷起来放入拿掉刀片的面包桶（我的是长桶所以可以放三个）
步骤8/9
选择发酵程序两个小时过程中不要开盖
最后一步
发酵好了以后选择烤的程序 33分钟皮脆不厚建议时间不要再长了

小贴士

发酵的时候不要开盖我用的是翠柏的双刀面包机揉面很不错可可粉和巧克力都按自己喜好放多放少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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