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熔岩巧克力（巧克力方登）

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cioccolato

巧克力方登（chocolate fondant），或者熔岩巧克力、巧克力心太软。 已经不记得是多少年前第一次吃到chocolate fondant了，只记得当我第一口咬下去舌头被巧克力烫到的幸福感觉，原来世界上有这么奇妙的甜品啊！每次咬下去都是惊喜，每次吃完了胃里都是暖暖的，就好像杀手里昂中Mathilda说的那句话： Léon: How do you know it's love if you've never been in love before? Mathilda: Cause I feel it. In my stomach. It's all warm. I always had a knot there and now... it's gone.
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
巧克力 60g
、
鸡蛋 1
、
蛋黄 1
、
糖 15g
、
黄油 45g
、
糖霜 少许
、
低筋面粉 25g
烹饪步骤
小贴士

1. 烤箱的时间还是要自己多试几次，考好了之后也尽快拿出来，要不然在里面闷的时间久了巧克力芯就凝固了。。 2. 最好还是用黑巧克力~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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