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红烧肉的做法

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红烧肉

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偶尔解解馋!

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猪五花肉 2斤

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角一颗

、

花椒

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉洗净后，切成小块。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅入少许油，下入肉块煸炒，炒到肉色微焦。
步骤3/5 点击查看大图
再入葱，姜，蒜及所有調味料炒出香味后，加适量清水。
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开后，小火炖制约一小时，至肉软烂即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的红烧肉做好了哈，流口水中。

小贴士

这道菜上色用到老抽，没有炒糖色。炒焦的糖不是很健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-23

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