红烧肉
小时候妈妈做的味道，味道特别香醇，用料简单，现在做给自己的孩子吃，最喜欢听孩子说的那句话：妈妈做的红烧肉最好吃了！
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉洗干净切段，沥干水，蒜瓣6颗
-
步骤2/8
点击查看大图
加入生抽适量腌半个小时，如果没有时间也可以直接开火，不需要加盐，咸淡根据自己的口味加酱油量，不要用老抽，我用的是李锦记薄盐生抽➕一点李锦记鲜香红烧酱油（这两款酱油超市都有卖）用薄盐不会太咸
-
步骤3/8
点击查看大图
开小火煮开，记住，千万不要先加水，因为肉本身有水分加上酱油已经够了，小火烧开之后记得勤翻肉，不然容易烧糊或者粘锅，等酱油和水分吸干之后再加入少量开水
-
步骤4/8
点击查看大图
这是第一次酱油和水分吸干的样子
-
步骤5/8
点击查看大图
加入开水，继续闷，这过程一定要勤翻，基本两分钟要翻一次，如果水吸干了可以第二次加水，直到用筷子一扎就透，口感自己把握，可以多次加水，直至自己喜欢的软硬度
-
步骤6/8
点击查看大图
这就是已经熟透了，香味四溢，这时候蒜瓣已经全部煮烂了味道全部进入肉里面，酱油、大蒜、肉的混合香味，闻到味道已经控制不住了
-
步骤7/8
点击查看大图
整块夹起来切块装盘，把锅里的汁浇在上面，整个过程大概一个小时左右，非常健康，材料简单，没有多余的调味料，孩子也爱吃
-
最后一步
点击查看大图
瞧！这孩子的吃相就知道了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
可乐鸡翅
2387531人看过 -
可乐鸡翅
22640人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5777740人看过 -
可乐鸡翅
27888人看过 -
#米饭最强CP#小朋友喜爱的可乐鸡翅饭
144299人看过 -
红烧肉
145387人看过 -
红烧肉
9435人看过 -
红烧肉圆
256057人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧肉
114006人看过 -
红烧肉#铁釜烧饭就是香#
30917人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1720693人看过 -
西红柿炒鸡蛋
11513260人看过
