葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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食材清单加入采购清单

蛋挞皮 9个

、

牛奶 200ml

、

蛋奶油 200ml

、

炼乳 2大勺

、

糖 5g

、

蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/8
取出蛋挞皮，常温解冻至面皮变软
步骤2/8
在碗里放入牛奶，淡奶油，炼乳，白糖，搅拌下放入微波炉高火一分钟，拿出后再搅拌至白糖溶化，所以原料充分搅匀
步骤3/8
拿3只鸡蛋，取出蛋黄加入到之前做好的奶液中并搅拌均匀，这样蛋挞液就做好了
步骤4/8
把做好的蛋挞液装入解冻好的蛋挞皮中，约加至挞皮边缘不到一点就好
步骤5/8 点击查看大图
在烤盘上铺上硅油纸，把蛋挞挨个放入，注意摆放均匀，烤箱上下烤220预热10分钟，蛋挞进烤箱烤15分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
烤的过程观察上色情况，不同烤箱火力不同，烤制时间相应调整
步骤7/8 点击查看大图
好了，香气四溢的葡式蛋挞新鲜出炉
最后一步点击查看大图
我没有放吉士粉，考虑DIY就是要少添加剂，所以能不用的增味增香的就不用拉，事实证明，不用也没有影响蛋挞的味道和凝固度哟

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-22

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