香蒜情侣虾舟
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烹饪步骤
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步骤1/3
凤尾虾化冰备用，蒜准备好。从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好。用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡。
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步骤2/3
把所有的蒜瓣压成蒜泥加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁。把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）
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最后一步
蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可。圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果。把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-04
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