傣族泡酸鸡脚的做法

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傣族泡酸鸡脚

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傣族特色的泡酸鸡脚

食材清单加入采购清单

凤爪

、

白醋

、

山海椒

、

蒜

、

花椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6
精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
步骤2/6
蒜剁碎，山海椒剁碎，备用
步骤3/6
开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
步骤4/6
取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。　　
步骤5/6
泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
最后一步
将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-20

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