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云南香菇炒肉的做法

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云南香菇炒肉

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食材清单加入采购清单

香菇 100克

、

肉末 100克

、

云南皱皮辣椒 2个

、

料酒少许

、

盐少许

、

油少许

、

生粉少许

、

胡椒粉少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/5
去掉鲜菇根部
步骤2/5
香菇切条，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
步骤3/5
花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
步骤4/5
炒锅烧热注油；油热后即下肉、辣椒、蒜姜，边下边用勺推动
最后一步
放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-20

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