云南菜~竹米猪脚汤

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竹米，竹子的果实，竹子一般要在50—100年时才会有开花现象。箣竹60年开一次花，竹子极少开花，因为竹花过后，竹林就会成片死亡。它的花小而洁白，近前去闻，还有点淡淡的清香。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。　　竹实为禾本科竹类植物的颖果。竹实能益气，下积。经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃;健胃润肺，养血益气;并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。竹营养米：金色盆地从海拔1000米处的次原始森林中取高山野生楠竹竹叶、竹青、竹实等，按GMP标准萃取活性功能因子，与有机稻米活性渗透富化而成。竹营养米富含竹叶多糖、竹叶黄酮、膳食纤维、叶绿素、有机锌、硒、铁、钙、碘、镁、6种维生素和18种氨基酸等近60种功能因子。竹叶中含有的“竹叶黄酮、竹叶多酚”等是首屈一指的天然抗氧化物，可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效。金色盆地还开发了胡萝卜素米、荷营养米、枣营养米等系列保健大米。