虎皮青椒包肉
开胃又入味^_^
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步骤1/5
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青圆椒（椭圆形）洗净，从中间竖切成两段，掏净辣椒籽
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步骤2/5
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猪肉末加入葱、姜末，调入少许料酒、盐、味精
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步骤3/5
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将猪肉末填入青椒段，用手指压一压
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步骤4/5
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入蒸锅大火蒸七分钟
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最后一步
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油锅中烧热油，放入蒜瓣炒香，放入青椒，加少许老抽，糖，煎至青椒表皮皱起，出锅。
1•肉末中放淀粉，可以防止肉末从青椒中散出；
2•由于猪肉被包裹在青椒中，一定要先蒸一道，否则青椒已熟，中间的肉却不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-19
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