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黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法

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黄瓜鸡蛋虾仁饺子

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吃一碗黄瓜鸡蛋虾仁饺子，好清新！宝宝就是那么爱吃饺饺。

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黄瓜 4

、

鸡蛋 2

、

虾仁 6

、

葱花少许

、

面粉一碗半

、

木耳

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
步骤2/11 点击查看大图
挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
步骤3/11 点击查看大图
和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
步骤4/11 点击查看大图
打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
步骤5/11 点击查看大图
炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
步骤6/11 点击查看大图
虾仁开背挑出虾线切小段
步骤7/11 点击查看大图
调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
步骤8/11 点击查看大图
做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
步骤9/11 点击查看大图
包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
步骤10/11 点击查看大图
哈，味道不错！很清香
最后一步点击查看大图
饺子皮上有点淡淡的绿色

小贴士

黄瓜汁儿，挤出来不要倒掉，和面用，营养不浪费的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-18

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