翡翠水晶饺
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春天,正是吃韭菜的时节,这时阳气生发,韭菜是最利阳气生发的蔬菜,俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭 ”,春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。今年开春后,我家韭菜已经吃了很多次,有时候炒着吃,有时候做上韭菜盒子,今天正好家里有虾仁,于是我今天就做了一款有颜又好吃的翡翠水晶饺。 翡翠水晶饺,韭菜颜色碧绿,鸡蛋澄黄细嫩,虾仁香滑鲜美,它们都被藏在水晶的包裹里,惹隐惹现,真是好看。早春应和这娇艳的翡翠水晶饺,应季应景,真得让人赏心悦目。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
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步骤2/12
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锅内倒入适量食用油,倒入鸡蛋,边中火加热,边用筷子划散成凝固的小块就可以关火了。
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步骤3/12
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韭菜洗净,切成1厘米左右的小段,虾仁加盐抓出虾胶,洗净。将鸡蛋、韭菜、虾仁一起放入大碗里。
步骤4/12
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发布于 2019-04-02
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