桑葚果酱
桑葚是一种特别好吃的果子,甜而独特,吃起来别有一番风味。记得小时候村里养蚕,所以种了很多的桑树,每年到了四月左右,桑树上的桑葚就会成熟了,熟透的果子紫得发黑,一树树的非常漂亮。到了这时经常就会跟小伙伴在桑树下摘新鲜的桑葚吃,吃完嘴上、手上总是染满了蓝紫色的果汁。长大后才知道,原来蓝紫色的果汁是桑葚中的花青素的颜色。而且吃桑葚好处还很多呢,它能补肝益肾、生津润燥、乌发明目,有养颜美容等功效。除了当水果,还能拿来泡酒,如果太多的话还可以像我一样拿来做果酱。 一说到果酱,很多小伙伴就会觉得很麻烦,得一直站在厨房,不停的炒炒炒,其实只需要用一个面包机,就可以解放你的双手啦!
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取一大盘将桑葚放进去,放入适量清水,盐浸泡十分钟,然后用流水冲洗几遍。
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去掉果子的根部,沥干水分。
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分次放入料理杯中打成果泥,把果泥倒入面包桶内。
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加入玉米淀粉。
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加入白糖。
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挤入柠檬汁。
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取一张锡纸(比面包桶口径要大一些)把面包桶口包裹起来,包得严实一点。
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把面包桶放在ACA面包机内安装好,盖上盖子,选择果酱功能。接下来就没啥事了,该干嘛干嘛去吧。时间到了它会蜂鸣告诉你的。
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时间到了马上把锡纸揭下来,不然水气会滴进果酱里的。散热后装到密封罐里密封保存就可以了。
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步骤10/11
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抹吐司吃简直不要太好吃啦!
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最后一步
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还可以拌酸奶哦!抹蛋糕卷也很不错哦。
1、白糖的量可以根据自己实际需求增减,也可以等果酱差不多凉了加蜂蜜拌匀。
2、面包桶一定要包裹锡纸,不然果酱会溅到整个面包机内腔到处都是的,要收拾的时候估计就得哭了!
3、如果喜欢有点颗粒状的,那就无需用料酒机打成果泥了,沥干水分后直接放进面包桶就可以了。
4、冷藏保存最迟一周之内要食用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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