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窝蛋牛肉饭的做法

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窝蛋牛肉饭

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砂锅能蓄热，米饭被小火慢慢煨熟，底部烤出焦香的锅巴，饭香和肉香又完全融为一体。而制作煲仔饭，精髓就是随意。食材随意，搭配也随意。腊味、牛肉、排骨与滑鸡，全都可以入锅随意煲。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100g

、

鸡蛋 2个

、

大米 250g

、

淀粉适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米洗净，浸泡一小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切片，姜切丝。
步骤3/8 点击查看大图
肉加入酱油+姜丝抓匀，再加入生粉抓匀，最后加入食用油抓匀。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅涂少许油，加入泡好的大米，加适量的水，大火煮沸。水稍稍没过大米即可
步骤5/8 点击查看大图
煮沸后转中小火煮至米饭快熟时放入牛肉，盖上盖子转小火煮1分钟。
步骤6/8 点击查看大图
开盖打入鸡蛋，加盖小火1分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
开盖淋上调制好的酱料，撒上葱花。酱料：蚝油+酱油搅匀
最后一步点击查看大图
牛肉的鲜甜和米饭的朴素相得益彰，绝对是最佳搭档。客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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