这才是高水准的炒鸡蛋,赛螃蟹!
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中国人在饮食的仿生学上很有一套,比如江南地区的名菜赛蟹粉。这道菜到了北京又有了新思路,今天就请老傅教大家做赛螃蟹。无需用到鱼、虾这些荤料,只用鸡蛋、咸蛋黄和蟹味菇,就能达到以假乱真、味鲜诱人的奇效。点击视频,一起见证奇迹吧!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蟹味菇切去小帽,切成小段,焯一下水去草酸,熟咸蛋黄压扁后切小块;
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步骤2/5
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取6个鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,蛋黄和咸蛋黄混合调匀,蛋清和蟹味菇混合调匀;
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步骤3/5
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姜末、白糖、醋调和成酱汁备用;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-04-02
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