梅菜蒸肉
梅干菜和五花肉是绝配,糯而不腻,喷香可口,米饭杀手!
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步骤1/7
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准备好食材,梅干菜60克温水泡发,清洗干净,控干水份备用。
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步骤2/7
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五花肉切成厚度0.5、宽4厘米左右。
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步骤3/7
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切好的五花肉过一下水、焯掉血水,清洗干净。
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步骤4/7
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过好水的五花肉用猪油煎到两边金黄色。
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步骤5/7
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煎好五花肉,放入梅干菜一起炒香、放盐10克、糖50克、加饭酒15克。
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步骤6/7
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翻炒均匀后,装碗,隔水放入高压锅,蒸个20分钟左右。
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最后一步
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出锅,上米饭,开吃,肉糯香而不油腻。
1.梅菜蒸肉一定要用猪油炒这样蒸出来的肉才香、蒸的时间久点不怕但是不能短、蒸到肉糯而不油腻才赞。
2.高压锅一定要等气消了,再打开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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