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五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法

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五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）

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在外面吃饭，菜里找肥牛，自己做，肥牛里找菜，叫一个过瘾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛卷 300克

、

金针菇 1把

、

南瓜一块

、

蒜 5瓣

、

青椒（装饰） 1个

、

红椒（装饰） 1个

、

黄灯笼辣椒酱 1勺

、

油适量

、

盐少许

、

料酒（焯肥牛） 2勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材合集
步骤2/9 点击查看大图
南瓜切片，水煮熟，捞出压成泥，备用
步骤3/9 点击查看大图
水开现焯水金针菇，捞出。放料酒炒肥牛（放料酒去腥），汤一下就可以了，汤久了，肉会老
步骤4/9 点击查看大图
焯水后的金针菇，肥牛，压成泥的南瓜
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，放入姜丝，葱花，小米椒，灯笼椒（不喜欢吃太辣的，灯笼椒，小米椒减量）我放了三个小米蕉，一大勺灯笼椒，不算太辣
步骤6/9 点击查看大图
加开水，稍微煮一下
步骤7/9 点击查看大图
炒好的汤汁，把残渣捞出，调味，放点盐，蚝油，白糖调味，最后加少许白醋
步骤8/9 点击查看大图
金针菇，肥牛放入锅中，关火。汤汁跟菜一起倒入容器
最后一步点击查看大图
酸切成末，辣椒切成小圈，放到上层，起锅烧热油，浇上去，瞬间香味出来了，搭配米饭超级下饭，酸辣爽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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