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草莓欧蕾蛋糕的做法

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草莓欧蕾蛋糕

浏览 20.6万 · 收藏 5281 · 学做 3

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这个季节正是吃草莓的好时候，外出带孩子采摘，又新鲜又甜。切块夹入蛋糕片，配上淡奶油的奶香，真的惊艳到人的味蕾，做下试试吧

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁 2滴

、

淡奶油 100g

、

糖(淡奶油) 20g

、

草莓若干

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
\(^o^)/YES！
步骤2/21 点击查看大图
准备所有材料
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预热烤箱
步骤4/21 点击查看大图
蛋清蛋白分开各放入无油无水的容器中。蛋黄加少许糖搅拌至糖化
步骤5/21 点击查看大图
蛋白滴2滴柠檬汁打发
步骤6/21 点击查看大图
打至鱼眼泡加人一半白糖
步骤7/21 点击查看大图
再加人另一半打至湿性发泡两个蛋白很容易打的
步骤8/21 点击查看大图
取一半蛋白加入蛋黄部分，切拌均匀
步骤9/21 点击查看大图
倒入剩余蛋白中
步骤10/21 点击查看大图
加入过筛的低粉
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用高杯放入大号裱花袋，倒入蛋糕液体
步骤12/21 点击查看大图
剪一厘米左右的小口
步骤13/21 点击查看大图
画圈圈挤入烤盘上
步骤14/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度10分钟
步骤15/21 点击查看大图
用一干净的碗加入淡奶油和糖
步骤16/21 点击查看大图
打发，淡奶油打硬一点
步骤17/21 点击查看大图
装裱花袋
步骤18/21 点击查看大图
取一片蛋糕体对折挤入奶油
步骤19/21 点击查看大图
草莓切片装饰
步骤20/21 点击查看大图
美美哒
最后一步点击查看大图
还可以撒上糖霜哦～（*@ο@*）哇～

小贴士

没有柠檬汁可以滴2滴白醋，烤箱温度跟据自己烤箱来调整，烘焙10分左右，注意别烤过。方子可以做8cm的蛋糕片10个左右。烤好的放凉就可以夹馅是不是超级简单？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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