卡通饼干的做法

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卡通饼干

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这套卡通模具实在是太可爱了，跟孩子一起做的饼干，超级喜欢，吃的时候都要挑兵挑将看看先吃掉谁…… 方子有两种，我做了两种口味，第一种用的香草味的饼干粉，因为饼干粉里自带的有糖，所以用饼干粉的时候不用糖粉。另外一种是普通的低筋面粉，糖粉打发黄油的时候加进去。两种都很好吃，本质其实是黄油曲奇，特别酥脆，黄油香味很浓郁，加上可爱的外形，很受小朋友喜欢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140克

、

黄油 75克

、

糖粉 45克

、

全蛋液 25克

、

红曲粉 2克

烹饪步骤

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准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化一下，加糖粉打发。（用饼干粉直接打发黄油）
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黄油打至颜色发白，分三次加入蛋液继续打发，每次都要等蛋液和黄油完全融合再加第二次。
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打发好的黄油
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筛入低粉和红曲粉。（用饼干粉直接把饼干粉倒进去就行了，因为饼干粉里含的有糖颗粒。）
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揉成面团，放到冰箱里冷藏30分钟左右。
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把面团拿出来擀成0.3厘米厚的面皮。
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用KT的饼干模具印出卡通形象。
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做好的饼干放到不粘的烤盘上，我用的学厨11寸不沾烤盘，如果不是不粘的烤盘，记得铺一层硅油纸。
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烤箱165度上下火预热，把烤盘放到预热好的烤箱里。
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上下火165度烤15-20分钟即可。
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取出烤好的饼干。
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放在晾网上晾一下
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很酥脆。

步骤4/14

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小贴士

1、蛋液要分次加到黄油里，一次加太多黄油和蛋液不容易融合。 2、面团要稍微冷藏一下，太软了不容易印形状。 3、烤盘要用不粘烤盘，没有不沾烤盘记得铺一层硅油纸。 4、每台烤箱的温度都有所差异，请根据自己烤箱的实际情况来增减温度。

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发布于 2019-04-02

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