我的超松软巧克力蛋糕“秘方”
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我最近是越来越喜欢做各种口味的麦芬了。 最主要的原因是简单省事快捷。其次是它足够好吃。 我尝试过很多配方比例,而今天这款巧克力麦芬,我特别推荐大家试试。它可以说是超级的松软可口了,如果你动作够快,现在动手,半个多小时以后就可以喝上下午茶了~ 【超松软巧克力大麦芬】(参考分量:3个)
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
65克
、
可可粉
12克
、
黄油
45克
、
细砂糖
45克
、
鸡蛋(全蛋液)
40克
、
牛奶
60克
、
盐
1克
、
泡打粉
3克
、
耐烘焙巧克力豆(或切碎的黑巧克力)
35克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
首先将鸡蛋打散,称取足够数量的全蛋液。通常一个中等大小的鸡蛋有50克,这个配方需要的量比一个鸡蛋少一点。
-
步骤2/9
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在全蛋液里加入盐、细砂糖、牛奶、熔化成液态的黄油,并充分搅拌均匀。☆黄油隔水加热或者用微波炉加热熔化成液态即可。也可以用等量植物油(玉米油)代替。用黄油制作的蛋糕香味更浓郁。
-
步骤3/9
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低筋面粉、可可粉、泡打粉混和后过筛,筛入上一步做好的液体混合物中。☆泡打粉是麦芬能膨胀起来的必要材料,不能省略。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-04-01
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