红枣核桃南瓜发糕
发糕是早餐的好选择,用南瓜来做发糕,不止味道更好,颜值也是非常高,黄橙橙的颜色很讨喜呢!而且南瓜营养价值高,也提升了发糕的营养,所以做早餐是非常不错的选择! 妈妈吃了两天的南瓜发糕了,今天给妈妈做了云吞做早餐,结果妈妈却问,前面吃的发糕呢?果断去蒸了两块,三两下就被妈妈吃完了!妈妈说“松松软软的,一点也不粘牙,很好吃,加了核桃红枣营养高,吃多几块身体好。”嗯,这是在提士我以后多做点,难得妈妈这么高的评价,现在把做法公开分享给大家,一块学起来做给家人吃吧!
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步骤1/10
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南瓜去皮去囊切小块,放锅里蒸至软烂,
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步骤2/10
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蒸好的南瓜用料理机打成泥,也可以直接用勺子压成泥,冷却后加入牛奶、干酵母
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步骤3/10
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按个人喜好加入细砂糖,少许盐,面粉过筛进南瓜糊里,用蛋抽搅拌混合
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步骤4/10
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红枣去核,核桃和红枣取一半切小块,一半保留整块
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步骤5/10
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面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀
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步骤6/10
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模具用水打湿,底部放几个核桃和红枣
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步骤7/10
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把拌好的面糊倒进学厨咕咕洛夫模具里
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步骤8/10
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锅里放温水,把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满,就是发酵到2-3倍大,蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟
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步骤9/10
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蒸熟后稍微晾一下,然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具
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最后一步
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再倒扣过来敲两下就脱模了
模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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