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红枣核桃南瓜发糕的做法

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红枣核桃南瓜发糕

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发糕是早餐的好选择，用南瓜来做发糕，不止味道更好，颜值也是非常高，黄橙橙的颜色很讨喜呢！而且南瓜营养价值高，也提升了发糕的营养，所以做早餐是非常不错的选择！妈妈吃了两天的南瓜发糕了，今天给妈妈做了云吞做早餐，结果妈妈却问，前面吃的发糕呢？果断去蒸了两块，三两下就被妈妈吃完了！妈妈说“松松软软的，一点也不粘牙，很好吃，加了核桃红枣营养高，吃多几块身体好。”嗯，这是在提士我以后多做点，难得妈妈这么高的评价，现在把做法公开分享给大家，一块学起来做给家人吃吧！

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27克
36克
182克

1061
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

南瓜泥 200克

、

牛奶 150克

、

酵母 3克

、

细砂糖适量

、

盐少许

、

核桃 30克

、

红枣 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮去囊切小块，放锅里蒸至软烂，
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的南瓜用料理机打成泥，也可以直接用勺子压成泥，冷却后加入牛奶、干酵母
步骤3/10 点击查看大图
按个人喜好加入细砂糖，少许盐，面粉过筛进南瓜糊里，用蛋抽搅拌混合
步骤4/10 点击查看大图
红枣去核，核桃和红枣取一半切小块，一半保留整块
步骤5/10 点击查看大图
面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀
步骤6/10 点击查看大图
模具用水打湿，底部放几个核桃和红枣
步骤7/10 点击查看大图
把拌好的面糊倒进学厨咕咕洛夫模具里
步骤8/10 点击查看大图
锅里放温水，把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满，就是发酵到2-3倍大，蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟后稍微晾一下，然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具
最后一步点击查看大图
再倒扣过来敲两下就脱模了

小贴士

模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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