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家常菜--酱汁牡蛎的做法

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家常菜--酱汁牡蛎

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用简单食材，做美味佳肴。牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。牡蛎的外壳非常坚硬生着的时候如果没有专业工具一般很难撬开今天教你如何在家就能轻松吃牡蛎。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牡蛎 5斤

、

姜片 2片

、

小葱 3颗

、

料汁：

、

海鲜酱油 3汤匙

、

姜末 1克

、

蒜末 2克

、

小米辣 2个

、

杭椒 1个

、

白糖 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
牡蛎用小刷子刷净表面污垢。
步骤3/12 点击查看大图
高压锅加一点点清水（水位约2厘米左右）丢一片姜进去然后把处理干净的牡蛎码好上面放一片姜跟小葱盖上盖子
步骤4/12 点击查看大图
高压锅上气后压5分钟关火手动排气即可。
步骤5/12 点击查看大图
利用蒸牡蛎的时间把姜、蒜、小米辣、杭椒切碎。
步骤6/12 点击查看大图
把姜末、蒜末、小米辣、杭椒放入小碗开始调制酱汁
步骤7/12 点击查看大图
加入白糖、盐
步骤8/12 点击查看大图
海鲜酱油搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
调好的酱汁
步骤10/12 点击查看大图
看~压好后的牡蛎外壳都已经开口很轻松就能掰开。
步骤11/12 点击查看大图
然后把酱汁浇在牡蛎上即可。
最后一步点击查看大图
也可直接蘸着酱汁吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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