超简单的无水脆皮蛋糕的做法

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超简单的无水脆皮蛋糕

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脆皮蛋糕一直是一款很经典的蛋糕，自己想动手尝试一下

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 60克

、

白芝麻适量

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，两个盆都需要无水无油
步骤3/13 点击查看大图
在蛋清中加入适量柠檬汁
步骤4/13 点击查看大图
开始打发蛋白，分三次加入砂糖
步骤5/13 点击查看大图
直到硬性发泡为止，就是有小弯勾
步骤6/13 点击查看大图
此时加入蛋黄
步骤7/13 点击查看大图
继续打发
步骤8/13 点击查看大图
直到画8字不容易消失即可
步骤9/13 点击查看大图
筛入低筋粉，用刮刀混合均匀
步骤10/13 点击查看大图
倒入12连膜中
步骤11/13 点击查看大图
最后洒上白芝麻，入烤箱，上下火170度，25分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉晾凉即可
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装盘可以食用啦

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

大家要依据自家烤箱，调整温度和烘烤时间，如果蛋糕表面上色较浅，可以适量增加烘烤温度和时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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