自制下粥咸菜
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我这个只适用于喜欢吃宜宾芽菜,或者不放心外面卖的袋装咸菜,还有就是海外同胞,因为芽菜可以炒菜吃,用处比袋装咸菜多,所以本人出来就带多宜宾芽菜,其他下饭菜带的不多...
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
宜宾碎米芽菜
200-500克
、
盐
适量
、
姜
适量(70g)
、
大蒜
适量(2头)
、
干辣椒
几颗
、
豆瓣酱
少许
、
白糖(冰糖)
适量(150g)
、
食用油
适量
、
小葱
几颗
烹饪步骤
-
步骤1/1
蒜切蒜末,姜末,葱花,干海椒切碎备好。锅里放油烧热,先放入蒜末姜末干辣椒炒香,然后放入一点点豆瓣酱的油(别放多了,因为放多了就太咸了,芽菜本来就是咸的)炒的红油冒泡,然后倒入芽菜,翻炒几分钟,看着芽菜变干了的时候,撒入葱花,翻炒几次出锅!我的图片不好看,因为我直接装保鲜盒的,一盒放冰箱也能吃一两周啦!
小贴士
有小米葱最好了……这样也可以炒碎肉的,蒜多点更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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