是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

亚美尼亚薄脆饼

浏览 11.7万 · 收藏 2690

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天我们来做亚美尼亚薄脆饼。看到这个的时候首先我的疑问是亚美尼亚是什么国家。然后百度了解一下: 亚美尼亚共和国（亚美尼亚语：Հայաստանի Հանրապետություն），简称亚美尼亚，是一个位于亚洲与欧洲交界处的外高加索地区的共和制国家。行政疆界上，亚美尼亚位于黑海与里海之间，西邻土耳其，北邻格鲁吉亚，东为阿塞拜疆，南接伊朗和阿塞拜疆的飞地纳希切万自治共和国，以埃里温为首都。亚美尼亚是一个内陆国家，主要信仰基督教，但因为周围被伊斯兰教国家所包围着，再加上与邻国之间的国界争议问题，成为高加索地区动荡不安的火药库地带。亚美尼亚脆饼有两种，一种夏天食用，一种冬天食用，冬天食用的卷饼是用葡萄叶包裹的肉馅，夏天的脆饼里面加上了蔬菜，蔬菜种类可以自己选择！脆饼传承着亚美尼亚的历史，亚美尼亚脆饼已经被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。脆饼完全由手工制作，今天我们做的就是脆饼。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 160克

、

水 80克

、

盐 5克

、

橄榄油 30克

、

洋葱适量

、

黑白芝麻适量

、

蒜油

、

水 30克

、

橄榄油 30克

、

大蒜擦成泥 1小瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋面粉、水、盐、橄榄油混合揉匀，揉成一个不太光滑的面团即可。盖上盖子静置5分钟。
步骤2/12 点击查看大图
五分钟后给面团折叠一次。
步骤3/12 点击查看大图
折叠后你会发现面团变光滑些了。再盖上盖子静置五分钟。
步骤4/12 点击查看大图
五分钟后再折叠一次。面团表面光滑。
步骤5/12 点击查看大图
把面团分割六等份。盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤6/12 点击查看大图
30分钟后，把面团擀薄。
步骤7/12 点击查看大图
然后用手拉面团的各个角落，把它拉薄。但注意不要拉破。
步骤8/12 点击查看大图
表面抹上蒜油。静置15分钟。蒜油就是水和蒜混合，再擦入一小瓣蒜泥拌匀即可。这个时候就可以预热烤箱。上下火180度预热15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
在面团上放些洋葱和黑白芝麻。也可以不放洋葱，直接撒芝麻、椒盐、肉桂粉什么的都可以。
步骤10/12 点击查看大图
放进预热好的烤箱中层，上下火180度烤5—10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
烤到表面金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
剩下的面团也按同样的方法都做好就可以啦！非常简单呀！

小贴士

好像没有什么需要注意的，就是拉面团的时候小心些，不要太用力，把面团拉破。如果有破的比较厉害的地方，那就停下来静置会儿，然后再继续！边缘如果有破的很小的洞也没关系，不会有什么影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

换个做法

薄脆饼的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

薄脆饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许