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韩式炸鸡翅的做法

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韩式炸鸡翅

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉:

、

鸡中翅 5个

、

腌制:

、

韩式辣酱 2勺

、

黑胡椒适量

、

水适量

、

酱汁:

、

洋葱 30g

、

韩式辣酱 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

酱油 1勺

、

面糊:

、

普通面粉 20g

、

玉米淀粉 20g

、

泡打粉 1g

、

白胡椒粉 1g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将腌制料全部材料混合均匀，将鸡翅处理干净，将鸡翅放入腌制料中按摩一下，放入冰箱冷藏腌制一天。
步骤2/12 点击查看大图
将洋葱洗净切碎。
步骤3/12 点击查看大图
将酱汁中的其他材料混合均匀~
步骤4/12 点击查看大图
起锅热油，加入洋葱碎炒熟，加入第三步中的酱汁，小火熬煮至浓稠～
步骤5/12 点击查看大图
将面糊中的粉类混合均匀~
步骤6/12 点击查看大图
加入适量的水混合搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油，将鸡翅裹上面糊~
步骤8/12 点击查看大图
油温热到120°慢炸5--6分钟左右。(要保证锅里油的流动性，时不时得翻面~)
步骤9/12 点击查看大图
再次将油调到200°，将鸡翅复炸约1分钟～
步骤10/12 点击查看大图
将酱汁重新加热加入炸好的鸡翅，使鸡翅均匀裹上酱汁~
步骤11/12 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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