菠萝蛋炒饭
以前听人说过菠萝蛋炒饭,觉得挺奇怪的,菠萝是酸甜的,蛋炒饭是咸的,两者放一起好吃吗……有一次在饭店吃饭看见有这道菜,就想着尝试下,点了一个,然后大家都觉得好吃,所以今天自己在家也捣鼓了一次,味道还不错!
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步骤1/11
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一个菠萝,按3:1的比例切开,中间果肉用刀划格子。
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用勺子挖出果肉,注意不要挖通菠萝皮,果肉用淡盐水浸泡,壳备用。
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步骤3/11
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准备好其他食材:胡萝卜半根去皮切丁,火腿肠切丁,玉米和豌豆粒焯水,虾去壳去虾线。两个鸡蛋打散。
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步骤4/11
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锅里放入少许油,把鸡蛋炒散盛出备用。
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步骤5/11
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锅里再放入少量油,把玉米豌豆,胡萝卜和火腿丁放入翻炒,差不多2分钟左右。
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步骤6/11
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放入虾仁继续翻炒。
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步骤7/11
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炒至虾仁微红放入一碗米饭继续炒散。
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步骤8/11
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等米饭基本炒散以后放入鸡蛋翻炒,加少许盐和胡椒粉调味。
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步骤9/11
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翻炒均匀。
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步骤10/11
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关火后放少量鸡粉,倒入菠萝丁翻炒均匀即可。
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最后一步
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把蛋炒饭盛到菠萝碗里就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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