火腿香葱面包卷
很香,塑型简单,送朋友也有颜值哦!
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步骤1/11
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除黄油外,所有材料揉出厚膜后,加入黄油,揉至扩展。
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步骤2/11
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盖保鲜膜或盖子,发酵2倍大左右,30-50分钟左右。
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步骤3/11
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用手指蘸干面粉按压,孔不立即回缩即发酵完成。
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步骤4/11
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准备火腿切碎,小葱切碎。
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步骤5/11
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按压排气,擀成长方形。
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步骤6/11
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刷薄薄的一层沙拉酱,撒上火腿丁和小葱。
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步骤7/11
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从左向右卷起。
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步骤8/11
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卷起后捏紧收口,平均切6份。
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步骤9/11
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摆入烤盘,切口朝上,进行二次发酵,至1.5-2倍大,取出刷蛋液。烤箱预热160-180度,15-20分钟左右(烤箱不一样温度也是不一样的,这个温度仅供参考,根据自己的烤箱调整,第一次做,一定要盯着,不要烤糊了) 长帝42NE参考温度,上火150,下火158,20分钟。
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步骤10/11
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烤至金黄后取出。爱吃火腿的宝宝,做起来吧!
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最后一步
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放至有一点湿热时可密封保存,面包会回软,第二天吃也是软的。
视每个面粉的吸水量不同, 水量可以预留出15克左右,慢慢加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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