芋泥乳酪青团
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又是一年青团季节,我也来做个创意口味的青团,芋泥乳酪味的,绵软香醇的芋泥搭配风味浓厚的奶油奶酪,味道还真是有点特别,喜欢奶酪的人应该会非常喜欢吃,青团胚做了艾草和紫薯两种颜色,紫薯粉调出来的紫色和芋泥真的很搭呢
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
芋泥乳酪馅:
、
芋头
800g
、
糖
80g
、
黄油
60g
、
奶油奶酪
适量
、
艾草面团:
、
糯米粉
300g
、
粘米粉
100g
、
艾草
适量
、
水
适量
、
小苏打
2g
、
紫色面团:
、
糯米粉
150g
、
粘米粉
50g
、
紫薯粉
1g
、
温水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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芋头去皮切块加水,大火煮开,小火煮30分钟,煮完基本上用硬一点的刮刀压一压就能压成泥了
-
步骤2/9
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加入黄油,糖,直接在这个锅里小火炒,炒至芋泥抱成一大团的样子,就炒好了
-
步骤3/9
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芋泥分成16g一份,每份包入4g奶油奶酪
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-03-29
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