迷你水果塔
塔皮酥到掉渣! 一口解决一个,配方做了20个,塔皮是比较酥、厚的,喜欢少的或者薄的配方减半就可以了!
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步骤1/15
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先来准备塔皮的材料
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步骤2/15
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粉类混合均匀过筛(芝士粉直接混合或者和黄油搅打都可以)
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步骤3/15
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软化的黄油加糖粉搅打均匀
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步骤4/15
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分次加入鸡蛋打发到体积明显变大
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步骤5/15
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图中这个状态就可以了
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步骤6/15
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加入粉类翻拌均匀
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步骤7/15
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混合好之后冰箱冷藏30分钟
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步骤8/15
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冷藏塔皮的时候我们来做馅料,准备好所有材料
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步骤9/15
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奶油奶酪加糖粉搅打至顺滑
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步骤10/15
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分次加入淡奶油搅打均匀
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步骤11/15
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打发好后加一点香草精搅打均匀,放冰箱冷藏备用,再把烤箱160度预热
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步骤12/15
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整形,放入烤箱中层20分钟就可以了(我做了20个,做不了这么多的可以减半)
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步骤13/15
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烤好的塔皮晾凉备用
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步骤14/15
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塔皮里填入馅料放上水果装饰一下就OK了
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最后一步
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一口一个
1、黄油如果用的是无盐的,就少加一丢丢盐,很少的一点就行!
2、不想这么酥的就把蛋黄换成全蛋!
3、水果按自己的喜好,什么水果都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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