提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏,含义是“记住我”!
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步骤1/21
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准备材料
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步骤2/21
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速溶咖啡2勺用100g热水泡开,冷却后放入咖啡利娇酒混合
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步骤3/21
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放入饼干浸泡(家里刚好没手指饼干了,用特浓牛奶星星饼干代替了)
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步骤4/21
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吉利丁片放入冷水泡软
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步骤5/21
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鸡蛋取蛋黄
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步骤6/21
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打至细滑
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步骤7/21
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放入泡软的吉利丁片,加入马斯卡彭奶酪
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步骤8/21
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隔热水溶化成细滑液体
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步骤9/21
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奶油打至6-7成发,可流动状
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步骤10/21
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奶油分3次加入马斯卡彭奶酪液中,搅拌均匀
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步骤11/21
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泡好的饼干铺在慕斯底部
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步骤12/21
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倒入一半提拉米苏
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步骤13/21
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微震一下慕斯底,铺上饼干
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步骤14/21
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倒入剩下的提拉米苏,铺平,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时
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步骤15/21
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两小时后,冰箱取出,用电吹风吹一圈慕斯边沿脱模
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步骤16/21
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剩下了一点奶油,用来做简单装饰
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步骤17/21
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撒上可可粉
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步骤18/21
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可可粉撒好就可以了
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步骤19/21
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可以做简单装饰
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步骤20/21
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下午茶时光
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最后一步
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成品
配方是6寸心型的用量,可以留一点奶油做装饰用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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