樱花限定之粉嫩日式年糕
看了美女博主的日式年糕被馋到了,找了一圈发现都没有制作方法,那就把大神的方法记录下来,大家一起来尝试下吧。虽然白色的日式年糕,已经非常让人有食欲了,不过想着正式春花烂漫时,恰逢樱花盛开季节,那就来一款粉粉嫩嫩的年糕吧。这款年糕超级好吃,绝对能拉丝,再也不用去买城北年糕了,在家就能做起来,原料也是超级的简单。
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步骤1/6
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糯米洗干净,加水和红曲粉搅拌均匀后浸泡一晚。
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步骤2/6
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浸泡过得糯米,放入碗中,蒸熟。
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步骤3/6
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放入厨师机,搅拌。
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步骤4/6
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将搅拌好的面团取出,放入保鲜袋中,擀成方形。
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步骤5/6
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放入冰箱冷藏一晚。
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最后一步
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取出冷藏的年糕,切除边角不规则的地方,根据喜好切成大小一直的块状。
1.喜欢普通年糕的只要去掉红曲粉,其他步骤都不变,就能得到传统的日式年糕。
2.糯米建议选择长粒糯米,粘性好。
3.年糕吃不完一定要密封冷藏,尽快吃掉。
4.年糕的吃法一般用烤网烤着吃,也可以煎锅直接烤或是放烤箱200度烤5至8分钟,烤至两面金黄就可以了,还有红豆年糕汤也是不错的吃法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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