大锅菜——红烧肉
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步骤1/7
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五花肉切小块
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步骤2/7
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焯水,有泡沫时捞出洗净
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步骤3/7
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热锅冷油,白糖和食用油1:1 往相同方向旋转
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步骤4/7
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待白糖融化冒泡后下入五花肉翻炒上糖色 略微爆干 加入料酒去腥 再加入八角 姜片 大葱
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步骤5/7
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加水盖过肉即可
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步骤6/7
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水开后加入土豆胡萝卜 小火约半小时
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最后一步
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等到汤汁浓稠即可出锅
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发布于 2019-03-29
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