榆钱窝窝头
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春天来了,早市上有了野菜和榆钱,于是榆钱窝头成了本季必不可少的一道美食。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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榆钱摘好,洗净,需要多清洗几遍,控水,不需要太干。
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步骤2/4
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加面粉和酵母粉和盐和面到能成团的状态。醒面20分钟。我用的全麦面粉和玉米面,这样出来更有粗粮的香味,也可以滴几滴橄榄油。可以选用面粉、玉米面、豆面等,配比按照自己的喜好。
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步骤3/4
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面发好后整成窝窝头,放进蒸锅。继续醒发20分钟。
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最后一步
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开始蒸,开锅15分钟就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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