巧克力瑞士卷
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超喜欢瑞士卷,但是经常做失败,今天还是鼓起勇气做,哈哈,因为失败是成功之母嘛,虽然不够完美,但是好好吃哦
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
低筋面粉
40g
、
蛋白
4个
、
蛋黄
4个
、
植物油
40g
、
牛奶
40g
、
柠檬汁
适量
、
白砂糖
40g
、
奶油
适量
、
白砂糖(放入奶油)
适量
、
可可粉20g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
1油2牛奶3蛋黄4低筋面粉5可可粉按照顺序放入搅拌(搅拌均匀无颗粒状态)
-
步骤2/15
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蛋白加几滴柠檬汁加白砂糖顺时针打发至小尖勾
-
步骤3/15
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3分之1蛋白放入巧克力液中
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2019-03-28
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