巧克力瑞士卷
超喜欢瑞士卷,但是经常做失败,今天还是鼓起勇气做,哈哈,因为失败是成功之母嘛,虽然不够完美,但是好好吃哦
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步骤1/15
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1油2牛奶3蛋黄4低筋面粉5可可粉按照顺序放入搅拌(搅拌均匀无颗粒状态)
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步骤2/15
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蛋白加几滴柠檬汁加白砂糖顺时针打发至小尖勾
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步骤3/15
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3分之1蛋白放入巧克力液中
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步骤4/15
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搅拌均匀
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步骤5/15
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把它放入剩余蛋白中搅拌均匀
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步骤6/15
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均匀无颗粒
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步骤7/15
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放入模具中
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步骤8/15
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放入已预热10分钟180℃的烤箱
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步骤9/15
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50分钟上下火130℃即可出炉
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步骤10/15
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放凉
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步骤11/15
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翻过来
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步骤12/15
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抹上加入白砂糖打发好的奶油
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步骤13/15
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加入水果
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步骤14/15
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卷起来加装饰
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最后一步
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切件食用(放入冰箱冷藏几小时更美味哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
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