西芹尖椒小炒牛肉的做法

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西芹尖椒小炒牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩牛肉 260g

、

料酒一瓶盖

、

泡椒 5根

、

泡姜一小坨

、

生姜一大坨

、

大葱一根

、

蒜瓣 6颗

、

香叶两片

、

八角几个

、

花椒粉 3克左右

、

二荆条辣椒 10根左右

、

干辣椒 3根左右

、

生抽 5ml

、

盐 3g

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切薄片，加料酒，生粉，生抽，食用油腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
小西芹切段，新鲜翠绿的尖椒切圈，我很喜欢吃辣椒，所有备的比较多。
步骤3/6 点击查看大图
酸辣爽口的泡椒看着都诱人。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油，稍多一点，加姜片，香叶，干辣椒，花椒，麻椒小火熬制，微焦后捞出各种香料，下牛肉片滑炒变色后盛出。炸香料的照片漏拍了。
步骤5/6 点击查看大图
清翠的西芹尖椒泡椒下锅煸炒片刻，倒入牛肉，加少许调料，出锅。
最后一步点击查看大图
过瘾爽口的西芹尖椒小炒牛肉就完成了。开动吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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