酸辣鸭血粉丝
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步骤1/5
先将鸭血焯一下,可以使鸭血成形,并去腥味
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步骤2/5
将锅烧热,倒入油,加花椒和辣椒翻炒一下,再加姜葱蒜末
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步骤3/5
加入豆瓣辣酱翻炒,加适量水,加入酱肉调色,烧至水开
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步骤4/5
放入鸭血、豆腐泡、粉丝,加料酒、胡椒粉、醋
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最后一步
煮开后,盛出,放上香菜即可
1.鸭血最好先焯一下,因为鸭血煮的时间久些会更好吃,粉丝则不可以。
2.盐可根据口味来放,正常口味也可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-17
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