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酸辣鸭血粉丝(
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先将鸭血焯一下,可以使鸭血成形,并去腥味
将锅烧热,倒入油,加花椒和辣椒翻炒一下,再加姜葱蒜末
加入豆瓣辣酱翻炒,加适量水,加入酱肉调色,烧至水开
放入鸭血、豆腐泡、粉丝,加料酒、胡椒粉、醋
煮开后,盛出,放上香菜即可