伯爵焦糖布丁
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做这个布丁之前,我已经默默试了一次原味的,味道还可以,但家人吃过以后,说原味的奶味太浓,吃起来有点腻,吃了两口便不想吃了,而且第一次做的时候,切面有气孔,并不算成功。 于是想在原有基础上加点风味,便用了伯爵红茶☕️,做好以后自己先忍不住吃了一个,很喜欢,口感丰富很多,味道也很清新Q弹,切面平滑。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
焦糖
、
糖
30g
、
冷水
20g
、
热水
35g
、
奶浆
、
牛奶
118g
、
全蛋
一个(小)
、
蛋黄
一个
、
糖
8g
、
淡奶油
26g
、
柠檬汁
少许
、
伯爵红茶包
一包
、
其他
、
黄油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先用室温软化过的黄油将杯子内壁涂满涂匀。(薄薄的一层)
-
步骤2/13
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开始制作焦糖浆,图中分别是糖、冷水、热水。
-
步骤3/13
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将糖和冷水倒入小锅中,小火加热,中途千万不要搅拌,轻轻摇晃。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-03-27
换个做法
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