超级好吃的豌豆炒肉的做法

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超级好吃的豌豆炒肉

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又到了可以吃到新鲜豌豆的时候啦。

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13克
51克
71克

585
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆。适量

、

里脊肉或鸡胸肉适量

、

蚝油适量

、

蒜瓣儿适量

、

老抽一点点

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我用的是新鲜带皮的豌豆，剥出来的豆豆是不是很诱人，反正我是喜欢的不得了。用清水冲洗一下沥干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
肉肉可以是里脊肉或鸡胸肉，喜欢肥瘦肉肉的也可以，切丁备用（加入料酒抓匀），我平时不太喜欢肥肉，所以用的是纯瘦肉。
步骤3/7 点击查看大图
蒜头切片备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒入适量的油，油热后下蒜片肉丁翻炒，出香味后倒入一点点老抽上色，千万不要多，不然颜色会很黑。
步骤5/7 点击查看大图
加入老抽翻炒一会后加入蚝油翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
倒入豌豆翻炒均匀后转最小火加锅盖煮炒一会（切记不要加水，会影响口感）期间不断翻炒几下。
最后一步点击查看大图
出锅喽，拌上米饭超级好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

蚝油、老抽本身就就有盐味、鲜味，所以不用加盐，否则会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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