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香辣虾丸

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meggy跳舞的苹果

虾肉富含优质蛋白质，其脂肪含量也低，怎么吃也不见身上长多余的肉。不管是海虾还是淡水虾，肉质细嫩味道香，即使白水随便一煮，都是一道美味。我儿子喜欢吃白灼虾，蘸着姜醋汁吃。小家伙有时着急，不爱剥壳，还觉得满手都是汤水不利索。所以今天我换个方法做，一个勺子或者一双筷子就能轻松吃上。 我老公对于虾不“感冒”，觉得味淡口弹没滋润，可能他喜欢吃辣的原因吧。但今天的这锅虾他可没少吃，一个劲儿地夸我有想法，以后就这样做，一周一次也不嫌多。哈哈，这真是极大的鼓励啊！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大虾 一碗
、
青菜 3棵
、
肥猪肉 1小块
、
豆瓣辣酱 1勺
、
鸡蛋清 1个
、
油 少许
、
大葱 1段
、
鲜姜 1块
、
淀粉 2勺
、
生抽 少许
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 自己剥的虾仁肉厚鲜嫩弹口，一定要去掉虾线吃着才更舒心； 2. 辣酱有咸味，且虾糊中也有放盐，所以汤中的盐要少放或者不放； 3. 青菜可换成大白菜、娃娃菜等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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