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荠菜包子

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膳美食记

说到野菜大家应该都会想到荠菜，荠菜生长地区多，吃法也已经很成熟，不像柳芽、榆钱那么小众。荠菜富含纤维，多种氨基酸，味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。 好处这么多，以至于医生、厨师，都在提倡大家多吃荠菜，甚至是卖菜的小摊贩也能给你随口说上几句。荠菜包子就是其中一种令人百吃不厌的吃法。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 500克
、
荠菜（攥水后） 400克
、
酵母 5克
、
芝麻油 8克
、
花生油 适量
、
鸡蛋 2个
、
水 260克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.荠菜煮软后捞出立马投进冷水中，保持荠菜青翠的颜色。 2.想包的好看多练，嘻嘻，包子即便包不好看也不影响口感哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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