卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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喜欢吃卤鸡爪卤猪蹄。第一次动手做。满满的胶原蛋白。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 1000g

、

桂皮 2小片

、

香叶 3-4片

、

八角 3个

、

辣椒 5-6个

、

生抽 50g

、

酱油 30g

、

黄冰糖 30g

、

耗油 5g

、

料酒少许

、

盐适量

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪子洗净，剪指甲
步骤2/6 点击查看大图
焯水一分钟
步骤3/6 点击查看大图
准备桂皮，香叶，八角，桔皮，喜欢吃辣的放辣椒少许。我家没姜了应该放些去腥，还有冰糖
步骤4/6 点击查看大图
少许油下锅调料。加生抽老抽料酒煮开后加水。容量视鸡爪多少。盖过即可
步骤5/6 点击查看大图
盖盖子大火煮开转中火慢炖。少许盐
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最后大火收支即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

别煮时间长了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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