是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸小米糕的做法

点击查看大图

蒸小米糕

浏览 2.8万 · 收藏 128

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小米粉 125g

、

鸡蛋 3只

、

鲜柠檬汁/白醋几滴

、

面粉 125g

、

白砂糖 75~80g

、

牛奶 300~350ml

、

玉米油约40ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小米准备磨粉
步骤2/12 点击查看大图
研磨好的小米粉过筛
步骤3/12 点击查看大图
面粉、小米粉过筛进面粉，放入砂糖、酵母
步骤4/12 点击查看大图
打入三个鸡蛋
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶、植物油、柠檬汁/白醋混合好粉浆
步骤6/12 点击查看大图
搅拌成无颗粒状粉浆，静置20分钟左右发酵至表面有小气泡
步骤7/12 点击查看大图
将粉浆过筛，粉浆不能太浓稠
步骤8/12 点击查看大图
想口感好些，最少过滤两次
步骤9/12 点击查看大图
装碟
步骤10/12 点击查看大图
震出气泡
步骤11/12 点击查看大图
上锅大火蒸15分钟
最后一步点击查看大图
出炉来吃，趁热吃，冷了口感就硬了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

换个做法

米糕的其他做法

米糕的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

米糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许