水果蛋挞&紫薯蛋挞
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小点心能给人带来更多的满足感,更甚于它的饱腹感。有时候嘴馋的时候,吃一个外皮酥香内里香滑的蛋挞,顿时感觉幸福就是如此的简单。家里每回来客人时,我喜欢现做一些蛋挞来招呼一下。因为新鲜出炉的蛋挞有着让人难以拒绝的诱惑力,真是人见人爱。 为了更方便快速吃上蛋挞,我一般会自己提前做好蛋挞皮,又或者去靠谱的店购买蛋挞皮回来。蛋挞皮可以放冰箱冷冻,随做随取出解冻就可以,大大缩短了制作的时间和难度。 我曾试过好几个蛋挞液制作的方子,直到试用了这个最简单又美味的方子后,便一直认定了这个做法。用的是最普通的三种食材(鸡蛋、纯牛奶、砂糖),毫无技术含量地搅拌均匀,短短5分钟便能烤上蛋挞。然后跟客人再聊聊天,美味热乎的蛋挞便出炉啦! 今天刚巧桐桐的老师过来家访,我便三两下烤好蛋挞,现煮珍珠奶茶和水果来招待。老师表示:桐桐实在太幸福了,经常能品尝到妈妈做的各种美食。 幸福那是当然的了,因为桐桐的妈妈比桐桐更嘴馋,所以平时很勤快,哈哈。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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这次做了原味蛋挞、紫薯蛋挞、水果蛋挞。加一点紫薯到蛋挞中,能减弱蛋挞的甜腻。或者根据自己喜好,放点水果或者果酱都可。嫌麻烦的直接做原味就可以。
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步骤2/11
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准备好材料:两个鸡蛋、纯牛奶200克、细砂糖60克。鸡蛋一般用两个,如果个头太小,可以放三个。
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步骤3/11
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先将细砂糖与牛奶混合,搅拌至砂糖融化。再打入鸡蛋,搅拌均匀。如果想口感更细腻,将蛋挞液过筛一遍是必须的,静置一会再烤。
步骤4/11
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发布于 2019-03-25
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