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吮指美味咖喱蟹的做法

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吮指美味咖喱蟹

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去市场正好看到有膏蟹，想着家里有咖喱酱，正好做份咖喱蟹，妥妥的做出了大饭店里的味道，好吃的连汤都不放过。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

梭子蟹 500g

、

椰浆 3大勺

、

淡奶油 2大勺

、

咖喱酱一大勺

、

红甜椒半只

、

洋葱半只

、

生粉 3g

、

大蒜 5瓣

、

老姜四片

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
步骤3/9 点击查看大图
中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
步骤4/9 点击查看大图
锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
步骤5/9 点击查看大图
放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
步骤6/9 点击查看大图
将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
步骤7/9 点击查看大图
然后放入红椒和洋葱片一起煮。
步骤8/9 点击查看大图
取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
最后一步点击查看大图
最后装盘盛出。

小贴士

1、淡奶油可以选择三花淡奶全脂的。 2、椰浆一定不要买错哦，不是椰奶，雄鸡标牌和金牌浓达椰浆大一点的超市基本都有。 3喜欢辣的还可以加辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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