补铁猪肝菠菜粥
菠菜含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6和叶酸的良好来源。虽然是含铁量很多的蔬菜,但是很难被小肠吸收,所以今天我搭配了猪肝,这补铁效果就杠杠的
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步骤1/11
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食材准备:大米20克,小米10克,菠菜一颗,生姜少许
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大米小米提前浸泡30分钟,用电饭煲或煮锅将稀饭煮好,煮的时候放几滴有,粥会更粘稠些,如果用锅煮,提前浸泡可以节省熬粥的时间
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步骤3/11
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猪肝切片。
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步骤4/11
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放入姜片,浸泡20分钟左右。中途换两道水
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猪肝冷水下锅,放入姜片,煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。可以使血污更好的排出、去除腥味。
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步骤6/11
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水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。
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步骤7/11
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菠菜焯水以后过下凉开水,
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步骤8/11
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切碎,大点宝宝可以不去根,小宝吃把根去除
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步骤9/11
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粥煮差不多后,加入猪肝末搅拌均匀。
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步骤10/11
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加入菠菜末搅拌均匀。煮粥的时候没加油的,这时可以加几滴油,满周岁宝宝可以加点盐调味
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最后一步
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补铁猪肝粥就好了!营养哦
要想补铁效果好,选择富含铁质的黄金搭配非常重要,现在是菠菜应季的时候,也是猪肝的黄金搭档,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-25
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