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沙县蒸饺，蒸饺子，主食面食

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阳春白雪！

早上妞妞说想吃沙县蒸饺，她哥哥也随声附和，当妈妈的马上安排，一顿操作，刚出锅儿子就拿起来吃了一个道：“妈妈，和外面沙县不太一样，外面肉是散的，我们是成团的，但是更好吃，肉又鲜又嫩” “可能是蔬菜配少了，下次再增加下比例”我说，关键是真好吃，平常不怎么吃肉的妞妞也吃了十几个，等我拍完照，只剩拍照盘子里的，剩下的全部被吃光了…孩子开心，妈妈放心… 个人经验，我会经常在各种馅中加冰块一起打肉，比如馄饨馅，做午餐肉，各种汉堡肉饼，这样能锁住肉的水分，肉不柴 参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
饺子皮 300克
、
前腿肉 400克
、
包菜 260克
、
胡萝卜 1段
、
小葱 2根
、
盐 3-4克
、
糖 3克
、
白胡椒粉 2克
、
生抽 2勺
、
老抽 0.5勺
、
玉米淀粉 1勺
、
冰块或者冰水 150-200毫升
、
小苏打 1克
烹饪步骤
小贴士

1.肉馅选择三肥七瘦前腿肉，儿童吃可搅碎一点 2.一次包的多吃不直接冰箱冷冻保存，下次拿出来蒸一下就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-23 · 河南省

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