春笋鲜菌焖鸡
春日,春笋,鲜菌,烧春鸡
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡全腿、鸡全翅切块,用姜丝、料酒、生抽、蚝油、白胡椒、白糖抓匀腌制入味,时间不限。
-
步骤2/6
点击查看大图
春笋切滚刀块,与羊肚菌、鸡纵菌依次焯水
-
步骤3/6
点击查看大图
铸铁锅用少许油润锅预热,姜片、蒜粒铺底,入鸡肉翻炒至变色,再加根据个人口味加麻油、酱油、料酒、蚝油,冰糖三四粒,盖盖小火焖。
-
步骤4/6
点击查看大图
焖15至20分钟至鸡肉变软,入春笋,盖盖焖5-10分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
入菌菇再焖5-10分钟入味。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,开饭。鸡肉香,春笋脆,菌菇鲜。一口下去,满满春天的味道。
1、在有酱油料酒等液体的情况下,铸铁锅小火盖盖焖煮无需加水。2、麻油只需几滴,冰糖只需三四粒,以免抢味。3、土鸡、饲料鸡、纯鸡腿鸡翅等不同原料焖煮时长不一,自己边煮边试吃判断。排骨五花肉什么的也可以,旨在用脂肪激发菌菇和春笋的鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
春笋鲜菌焖鸡的其他做法
春笋鲜菌焖鸡的相关分类
春笋鲜菌焖鸡的相关推荐
-
羊肚菌煨豆腐
493116人看过 -
羊肚菌酿肉
192941人看过 -
超下饭的红烧茄子
132415152人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#开胃酸辣羊肚菌
172346人看过 -
清炒羊肚菌
339551人看过 -
排骨炖土豆
19074788人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
227629人看过 -
古法经典回锅肉
10115442人看过 -
红烧茄子条、酱香浓郁!!好吃又下 饭
41297人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#冷吃兔肉
164244人看过 -
南瓜饭
12336人看过 -
蒸猪脚
68697人看过